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Notre recette de crepe

 

 

 

Préparation pour 10 crèpes

Temps de préparation: 45 minutes

Repos: Environ 2 heures

Cuisson: 3 minutes

 Conservation: A consommer tout de suite

 

 

Ce qu'il vous faut en matériel:

  • Un fouet
  • Un zesteur
  • Une louche
  • Une poêle à crêpe
  • Un fouet
  • Un saladier, récipient ou bol

 

Les ingrédients:  

 

  • 2 oeufs moyens
  • 30g de sucre fin
  • 170g de farine
  • 500 cl de lait entier
  • Une orange pour le zeste
  • 50g de beurre
  • 4 cl d'alcool de votre choix
  • 2 cl d'huile

 

Maintenant que vous avez tout en place, c'est parti!!!!

 

 

 La préparation

 

  1. Avec votre fouet, mélangez les oeufs, le sucre, la farine et 150cl de lait. Nous versons peu de lait pour obtenir une pâte ferme, pour éviter les grumeaux.
  2. Mélangez le tout en ajoutant petit à petit le reste du lait, en plusieurs fois.
  3. Faite fondre le beurre
  4. Ajoutez le beurre fondu et l'alcool dans la préparation. Zestez la quantité voulue de l'orange (le top c'est 10g). Laissez reposer deux heures.

 

Pour la cuisson:

  1. Faites chauffer la poêle.
  2. A l'aide d'un morceau d'essuie-tout, étalez un peu d'huile sur la surface de la poêle qui va accueillir la future crêpe.
  3. A l'aide d'une louche, versez un peu de votre appareil à crêpe (votre préparation) sur la poêle. Egalisez le tout.
  4. Pensez à retourner la crêpe pour cuire les deux cotes.
  5. Quand vos crêpes sont cuites mettez les dans une assiette, filmez la ensuite pour conserver leur saveur le plus longtemps possible.

 

A déguster avec du sucre, de la pâte à tartiner ou même nature! A partager, ou pas....

 

 

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